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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段

。锅烧热，倒入2 
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，
盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐 ，翻炒 均匀稍收汁 
时盖上锅盖焖。