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久久

　　
 做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅  烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分
钟左右。
 再加 入生抽、老抽、蚝 油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干  的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅  盖焖。