女人
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　　做
法：春 
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅  烧热， 倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干的时候加
入 盐
，翻炒均匀
 稍收汁时盖上锅盖焖。