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做法：  春笋切成片
后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入 2 勺油，放入生姜、春

笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生
 抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖
大火煮开

后转中火  。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅 盖焖。