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码毛茸茸

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。  用清水把陈皮泡软，拍裂一小 块姜， 热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲 里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调 味即
可品尝。