国产
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　　做法：洗净宰好鲫 鱼 ，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，
煎至微黄。  煮沸瓦 煲里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。