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品观看

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水把陈皮泡软，

拍裂 一小块 姜，热锅，用 姜块在锅上擦
一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的
鲫鱼和其他材料，武火煮
沸，转中小 
火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。