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日妞

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。
再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。