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　　做法：春笋切成 片后加少许

盐捞出
后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝  油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均
匀 稍收汁时盖上
 锅盖焖。