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五月草草

　　
做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻
炒
1分钟左右。再加入生  抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩
住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。