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少妇

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻 炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，

加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。