婷婷二月天堂丁香 
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍 裂一小块姜，热锅，用姜块在锅 上擦 一遍，放 两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄
。煮沸瓦煲 里的清水，放入煎
煮好的鲫鱼和其他材
料
，武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。