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乐的歌

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出  后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入
少 量清水半
 掩住春
笋，盖 上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。