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年大会

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成  段。锅 烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春

 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
 老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中 火。煮到水快熬
干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上  锅盖焖。