天海翼一
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清 水浸泡， 生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 
葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽  、蚝油
翻炒均匀，加入少 
量清
水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐
，翻炒
均 匀
稍收汁时盖上锅盖焖。