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九九99 丁香五月

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上

锅盖焖。