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1狠狠操

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅
烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再 加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到 水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。