九月婷婷
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　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成 段。锅烧热，倒入

2勺油，放
入生姜 、
春笋、牛 肉片、葱段翻炒1
 分钟 左右 
。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上 锅盖焖。