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　　做法：洗净宰好鲫鱼，
 洗净淮
山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油
 六 成热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦
煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一 个半小时，下盐调味即可 品尝。