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区夜深

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒 均 匀，加入少

量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候
加
入盐，翻炒均匀稍收汁
时
 盖上锅盖焖。