午夜乱伦

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　　做法：春笋
切成 片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋 、牛肉  片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快
熬干的时 候加入盐，翻
炒
均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。