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　　做法：春笋切成片
后加少许 盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热 ，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上
锅盖大火 煮开后转中 火。煮到水 快熬 干的时候  加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。