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嫩很深干爽

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 
右。再加
入生
抽、老抽、蚝
油
翻炒均匀，加入少  量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁
时盖上锅盖焖。