四房激情
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　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放
入生
姜、春 笋
、牛肉 片、葱
段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀 ，加 
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。