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一篇|
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　　做法：春
笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片 、
葱段翻炒1分钟左

右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮  开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。