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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片

、葱段

翻炒 1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻 炒均匀

，加入 少量清水半掩

住春笋，盖上锅盖大火 煮开 后 转中火
。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。