厨房里的欢愉 A V|
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　　做法：春 笋切成 片后加少许
 盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火 。煮 到水快熬干的时候
 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。