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1窝

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成  段。锅烧 热，倒入 2 勺油，放入生姜、春笋  、牛肉片、葱段 翻炒1分钟 左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻


炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖 上锅
盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的 时 候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。