蜜芽
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　　做法：春笋切成片
后加少许

盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。 锅烧热
，倒入2勺  油，放入生姜、春 笋、牛 肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖 大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。