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　　做法：洗净宰 
好鲫鱼，洗净淮 山和 薏米。  用清水把

陈皮泡软，拍 裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热
下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小
火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。