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　　做
法：春笋切成  片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、 牛肉片、葱段  翻炒1分钟 左右。再加入生 抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。 煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。