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 丁香婷

　　做法：春笋切成片后加少许  盐捞出后用清水浸泡，生姜切

片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜 、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟 
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。