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品777

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞  出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀  ，加入少量清 水半掩住 春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁 时盖
上锅盖 焖。