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婷五月天

　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂
一小块姜，热锅， 用姜块在锅
上擦一遍，放 两勺油， 待
油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武火
煮沸，转中
小火煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。