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二区

　　做法  ：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转
中火。煮 到

水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀 稍收 汁时盖上锅盖 焖。