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悠悠中文

　　做法：春笋
 切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春
笋 、牛肉片 、葱段翻炒1分

钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快 熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。