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情综合

　　
做法：春笋切 
成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。


锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
 熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖
上锅盖焖。