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儿2满天星

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，
生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 
少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
 盐，翻炒均匀稍收汁时盖

上锅盖焖。