桃色成
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　　做法：洗净宰好鲫 鱼，洗净淮

山和薏米。
用清水把陈皮 泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺
油，待油六 成热下鱼，煎至微 黄
。煮沸瓦煲里的清水，

放 入煎煮好的鲫
鱼和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一
个半小
时，下盐调味即可品尝。