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区二区

　　做法：春笋  切
 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 
片、 葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清
水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。