丁香wuyuewan
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、
蚝油
翻炒均

匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大 火
煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均

匀稍 收汁时盖上锅盖焖。