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产乱

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放 入生姜、春笋、
牛肉片、 葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，  盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。