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9大但人文艺术|五香
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡， 生姜切片 ，葱切 成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1

分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁
时盖 上锅盖焖。