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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段

翻炒1分 钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒 均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。