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度黑

　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分 钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量
清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。