午夜淑女福

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　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净 淮 山和薏米 。用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一
遍，放 两勺油， 
待 油六成热
下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎
煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。