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天天草

　　做法 
：春笋切成片后加 少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开 后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅  盖焖。