操人妻中
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做法：春 笋
切 成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。  锅烧 热，倒入2勺油，
放 入 生姜、春笋、牛肉片、葱  段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入 盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上 锅盖焖。