五月 丁香 15P|超碰人人
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　　做法：春笋切成片后 加少许
 盐
捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开
 后转中火。煮到 水快熬干的时候加
入
盐，翻炒
均匀稍收汁

时 盖上锅盖焖。