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美景之屋1

　　做  法：春笋切成片后加少
许
盐捞 出 后用清 水浸泡，生  姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒
入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转  中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。